Sabtu, 17 Oktober 2015

Bawal Goreng Sambal Matah


Sambal matah. Ya...dialah yang bikin aku penasraan seperti apa sih rasanya. Ternyata uenaakk...bikin nafsu makan bertambah. Penampilannya sih seperti gak niat ikin sambel ya? hehehe serba dirajang gak pakai diuleg-uleg.  Anak-anak pada tanya...ini sambel apa buk, kok cuma kek gtu aja qiqiqi... dan si ayah juga ikutan kepo. Tapi endingnya pada bilang enaakk.. hanya Arel saja yg no koment, selain karena dia sukanya sambel yg diuleg dan yang mateng
Sambel matah ketemu ikan? wow banget, endess pokoknya. Masih penasaran? cobain aja deh...


BAWAL GORENG SAMBAL MATAH
(bagorsamat)
By. Retno Setiyaning

Bahan:
ikan bawal goreng (kering lebih enak atau sesuai selera)
Bumbu ikan gorengnya sesuai selera masing-masing. Kalo aku biasanya dibumbui garam, ketumbar, bawang putih, dan jare. Haluskan semua bumbu tersebut.

Bahan Sambal Matah:
2 butir bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, bagian putihnya saja
1/2 sdt terasi bakar
1 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
gula secukupnya
sedikit minyak goreng, dipanaskan

Cara Membuat:
1. Rajang halus semua bumbu di atas. Aduk rata semuanya, beri air jeruk nipis, aduk rata.
2, Tambahkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk rata. Sajikan bersama ikan bawal yang sudah digoreng. Sajikan hangat-hangat dengan nasi putih.


Selamat mencoba....


Tidak ada komentar:

Posting Komentar