Panekuk Cokelat Vla Diplomat

Lagi seneng-senengnya dadar mendadar nih....plus baru denger nama yg aneh tapi enak, vla diplomat.

Apa sih bedanya panekuk dengan dadar gulung? sama aja ya... dan lebih vaiatif. 

Resep aku dapat dari sajiansedap.com, banyak pilihan di sana tapi piihanku jatuh pada panekuk ini.

PANEKUK COKELAT VLA DIPLOMAT

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram cokelat bubuk
4 butir telur (aku pakai 2 butir telur)
3 sendok makan gula tepung
600 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan

----------

Ayak tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Sisihkan.

Kocok lepas telur dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

Buat dadar di wajan datar. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan Vla Diplomat:
200 ml susu cair
20 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh  vanila
1 sendok makan margarin
150 gram buttercream 

 ----------

Campur maizena, garam, vanila dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.

Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup kembali.

Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Angkat dan biarkan hangat.

Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

.

Penyelesaian:

Ambil selembar kulit, isi dengan vla, lipat kanan kiri lalu gulung yang rapi.

Dadar Gulung Vla Jagung

Ini hasil dari eksekusi wajan kwalik baruku. Hasilnya cantik, mulus, dadarnya mudah, tebal/tipisnya seragam, dan rapi.

Resep hasil utak atik sendiri, rasanya uenaaakk, nyuss tenan.  Monggo yg mau cobain bikin sendiri di rumah masing-masing, corn lover pasti menyukainya.

DADAR GULUNG VLA JAGUNG
By. Retno Setiyaning

Bahan Kulit:
100 gr terigu protein sedang
300 ml santan (2 kemasan kecil santan Kara ditambah air hingga 300 ml)
1/2 sdt garam halus
1 sdm (munjung) gula pasir
1 butir telor kocok lepas
1/2 sdt pasta pandan
--------->
campur semua bahan kulit aduk hingga rata. bila perlu dimixer sebentar saja supaya tdk bergerindil.
dadar adonan menggunakan wajan kwalik atau wajan dadar biasa hingga habis.

Bahan Vla:
250 ml susu cair
2 sdm maiizena
50 gr gula pasir
1 buah jagung manis sisir kasar, kukus sebentar. 
(jika menggunnakan jagung kalengan cukup setengah kaleng saja)
1 kuning telur
1/2 sdt vanili
1 sdm margarin
---------->
Campur semua bahan aduk-aduk sambil direbus hingga meletup-letup. matikan api.

Penyelesaian:
ambil selembar kulit, isi dengan vla, lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung yang rapi. 
sajikan dingin lebih nikmat.


Selamat Mencoba ......