Donat Santan

Ini kubuat waktu baru saja pindahan rumah. Alat-alat belum tertata rapi,bahan-bahan belum lengkap. Dapur juga mungil sangat. Kubikin donat ini engan bahan seadanya.

Hasilnya enaakk selagi hangat,dingin uga masih empuk meskipun tidak seempuk donat softbread.

Cantik kan...donatnya??

Donat Santan

By. Retno Setiyaning

Bahan:

400 gr terigu protein tinggi

100 gr teigu protein sedang

5 gr saf instan

50 gr gula halus

30 gr santan bubuk

2 butir telur, kocok lepas

250 ml air hangat suam kuku

100 gr minyak goreng (ditimbang ya.)

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata tepung, saf instan, gula halus,dan santan bubuk.Tambahkan telur dan air sambil diuleni/dimixer hingga setengah kalis.

2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis elastis

3.Istirahatkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan, potong-potong dan timbang @40gr. Bentuk bulat dan taruh di atas loyang. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. Buat lubang di tengahnya dengan jari, Goreng hingga matang.