Martabak Tahu Isi Telur

Praktis dan cepat membuatnya...

Sebenarnya ini sudah lama kubuat, ketika bulan Ramadhan. Tapi baru sempat kuposting sekarang.

MARTABAK TAHU ISI TELUR

By. Retno Setiyaning

Bahan:

15 lembar kulit lumpia siap pakai

3 buah tahu putih, potong dadu kecil-kecil

10 batang daun bawang, iris halus

2 butir telor, kocok lepas

garam dan bumbu kaldu secukupnya

1 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

15 butir telor puyuh

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata tahu, telur,daun bawang dan bumbu-bumbu.

2. Panaskan minyak di wajan.

3. Ambil selembar kulit lumpia, beri sesendok makan adonan isi, beri 1 butir telur puyuh. Lipat seperti amplop dan segera masukkan ke penggorengan.

Note:

--- Membutuhkan keterampilan dalam melipat sambil menggoreng, harus dilakukan dg cepat karena begitu dilipat harus segera digoreng supaya telur tidak mbeleber kemana-mana.