Senin, 15 April 2013

Puding Labu Lapis Cokelat



Woww....'puding everyday'. Stiap hari bikin puding mulu, selalu ada request puding. Sekalian kupakai utk eksperimen varian pudng qiqiqi....
Kali ini labu yang jadi sasaran eksekusi. Agar-agar bubuk plain selalu sedia di rumah, kebetulan ada 1 pack santan kara (200ml), dan ada nutrijel rasa cokelat. wes....dilanjut saja kalo gtu. biarkan agar2 dikawinkan dengan nutrijel :-)


Resepnya biasa saja sebenarnya. Tapi biar gak pada penasaran ini ya kuposting sekalian.


PUDING LABU LAPIS COKELAT
By. Retno Setiyaning

Bahan:
A.
250gr labu kuning kukus, haluskan (cukup dilumatkan saja, tdk perlu diblender)
1 bungkus agar-agar bubuk plain
200ml santan instan ditambah 400ml air
5 sdm munjung gula pasir (bila suka manis bisa ditambah lagi)
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
B.
1 bungkus nutrijel rasa cokelat
air dan gula mengikuti petunjuk dalam kemasannya (aku pakai 600ml air dan 5 sdm gula pasir)

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang cupcake (atau bisa loyang apa saja ataupun cetakan puding, sesuai selera) bilas dengan air matang.
2. Didihkan bahan A kecuali labu kuning, sambil diaduk-aduk. Matikan api, masukkan labu yg sudah dilumatkan, aduk-aduk hingga rata.
3. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan, cukup setengah tinggi cetakan saja. sisihkan hingga setengah beku.
4. Didihkan bahan B. Tuang ke dalam cetakan yg sudah berisi bahan A tadi hingga memenuhi cetakan. Dinginkan .
5. Setelah puding membeku, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan. Sajikan dengan vla atau susu kental manis lebih asiik....


Tips.
Menuangkan lapisan kedua sebaiknya ketika lapisan pertama setengah beku. Jika terlalu beku maka kedua lapisan tdk bisa menyatu (mudah lepas).

Selamat Berkreasi....






Tidak ada komentar:

Poskan Komentar