Bolu Moka

Akhirnya ngiler juga.... bikin bolu moka resep Pak Sahak.

Rasanya bolu ini padet tapi lembut, mungkin memangseperti itu ya tekstur bolu. Kalo aku pribadi lebih suka jenis cake. Sebenarnya ini enak kok, cumaa... karena aku gak kuat dengan kopi dan memicu detak jantungku lebih kencang jadi aku tahan utk tidak memakannya. Sementara anak-anak dan ayahnya juga gak suka dengan jenis cake ataupun bolu, jadi aku bagi-bagikan aja kuenya....

BOLU MOKA
Recipe: Sahak Pribadi

Bahan:
A.
10 butir kuning telur
8 butir kuning telur
250 gr gula pasir
1 sdm emulsifer
300 gr terigu protein sedang
40 gr susu bubuk
30 gr maizena
B.
25 gr cokelat bubuk
25 gr kopi bubuk
2 sdm pasta moka
100 ml air panas
--------> larutkan
C.
150 gr margarin cair

Cara Membuat:
1.Aduk bahan A jadi satu, Kocok hingga putih dan mengembang.
2. ambahkan bahan B aduk rata. Masukkan bahan C aduk rata kembali.
3. Tuang ke dalam loyang tulban 28 cm yg sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
4. Panggang dalam suhu 170 hingga matang.
5. Angkat, dinginkan lalu potong2.
------