Bread Pizza with Chicken Filling

Namanya juga penggemar roti apalagi roti-roti yang gurih....ya beginilah, bikin cemilan jga roti hehe...jadi mengenyangkan dewh...

Bread Pizza again...., tapi kali ini kubuat modifikasi, Di dalamnya kuisi dengan ayam cincang hmm yumy.

Resepnya seperti biasa aku pakai resep roti andalanku, sudah pernah kuposting di sini. Aku ulangi lagi ya...resepnya. silahkan dicoba.

Bread Pizza with Chicken Inside

Resep Roti

Bahan: 

500 gr terigu Cakra

3 kuning telur

100 gr gula pasir

30 gr susu bubuk

11 gr ragi instan (1 sachet), biasanya fermipan atau saf instan

250 ml air dingin

100 gr mentega

1/2 sdt bread improver (aku gak pakai)

Filling

Bahan:

250 gr ayam fillet, cincang halus (ayam giling juga bisa)

2 lembar daging asap, cincang

1 buah bawang bombai, cincang

2 siung bawang merah, rajang halus

3 siung bawang putih

1 sdt merica

garam secukupnya

2 sdm gula pasir

200 ml santan

sedikit minyak utk menumis

Pelengkap

mayonais

saos tomat

jamur kancing

keju mozarella, parut

oregano

daging asap dipotong persegi kurleb 2x1cm

Cara Membuat:

Filling 

1. Haluskan merica, bawang putih, dan garam.

2. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu dan harum. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk rata hingga harum.

3. Masukkan ayam dan daging asap, tambahkan santan dan gula pasir, aduk-aduk hingga air menyusut dan kering. Jangan lupa test rasa ya...

Roti

1. Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan wortel serut. aduk-aduk sampe tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.  Tambahkan mentega sambil terus diuleni hingga kalis. (kalo ga kuat nguleni pake tangan, bisa juga pake mixer. pakai garpu mixer yg ulir/spiral). 

2. Tutup adonan denga plastik. Biarkan adonan ngembang hingga 2x lipat. kurleb 30 menit.

3. Kalo sudah ngembang, kempiskan adonan lalu potong-potong menggunakan pisau dan timbang @50gr.

 

 

4. Untuk membuat breadpizza seperti foto di atas, ambil satu potong adonan lalu pipihkan dan diisi dengan ayam cincang, lalu tutup dan dibentuk pipih melingkar. Tata di atas loyang yg sudah diolesi mentega tipis-tipis. Atur jaraknya ya....

5. Olesi permukaan roti dengan saos tomat dan mayonais, ratakan. Tata di atasnya, sepotong jamur kancing, dua potong daging asap, ayam cincang, dan keju mozarella. Taburi oregano kering. Istirahatkan kurleb 15 menit.

6. Panggang dalam oven hingga matang (kuning keemasan). Panas-panas olesi permukaannya dengan butter.

------------------------

4. Untuk membuat breadpizza seperti foto di atas, ambil satu potong adonan lalu pipihkan dan diisi dengan ayam cincang, lalu tutup dan dibentuk bulat. Taruh di dalam loyang/cetakan cupcake yang sudah diolesi mentega.

5. Olesi permukaan roti dengan saos tomat dan mayonais, ratakan. Beri keju mozarella parut dan taburi oregano. Istirahatkan kurleb 15 menit.

6. Panggang dalam oven hingga matang (kuning keemasan). Panas-panas olesi permukaannya dengan butter.

 

 

 

Selamat Mencoba......