Orange Pie

Bikin pie ini untuk dibawa ke Purworejo. kesukaan ibukku...

Aku buat kulit pie nya renyah dan tanpa gula. jadi kriuk-kriuk gurih gtu....

Resepnya pake resep andalan yg biasa aku buat.

ORANGE PIE

by. Retno Setiyaning 

 

Bahan Kulit:

500 gr terigu

1 sdt garam halus

250 gr mentega

8 sdm air es

------

Campur jadi satu semua bahan. lakukan adonan pasir (dicabik-cabik dengan spatula plastik atau pisau tumpul hingga menjadi butian-butiran spt pasir) sambil ditambah air sedikit demi sedikit.

Uleni hingga bisa dipulung. Gilas dg rolling pin hingga setebal 1/2 cm. Cetak dg cetakan mini pie. Panggang hingga matang.

* Kalo sudah dingin olesi bagian dalamnya dg cokelat dark atau 

white cokelat yg sudah dilelehkan.

Bahan Vla:

500 cc susu UHT

25 gr maizena

2 sdm terigu

vanili

1 kuning telor

1 sdm mentega

50 gr gula pasir

1 sdm nutrisari rasa jeruk

-------

campur semua bahan vla. masak hingga mendidih meletup-letup.

Bahan Siraman:

1 sdt agar-agar plain

100 cc air

1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

jeruk mandarin kalengan, chery hijau dipotong-potong.

Penyelesaian:

Ambil sebuah kulit pie, beri sesendok teh vla, taruh sebuah jeruk kalengan dan potongan chery hijau diatasnya. Siram dengan agar-agar.