Browkus Cup

Ini nih...gara-gara ada request dari si kakak, dia minta dibuatin goodiebag untuk dibawa ke sekolah. Aku ada ide bikin cupcake sederhana saja dg basecake brownis kukus. tapi......aduh....Nafal ga mau brownis yg biasanya, udah bosen katanya. qiqiqi.....secara bundanya sering banget bikin brownis kukus dg resep yg sama. Karena aku keukeuh mau pake basecake browkus (teksturnya lembut tapi badannya kokoh), akhirnya kucari-cari resep lain. Sama saja sih sebenarnya komposisinya, cuma takarannya saja yg berbeda.

Akhinya kutemukan resep ini di blognya mbak Nien Ing, beliau pake resep bowkus nya Ny. Liem. Melihat penampakannya sungguh-sungguh menggiurkan hehe...
oke deh....bungkus :-)

Ini nih.... resepnya Brownies Kukus

Bahan:

6 butir telor

225 gr gula pasir

vanili secukupnya

garam secukupnya (aku pakai 1/2 sdt)

1/2 sdt emulsifer 

125 gr terigu

50 gr cokelat bubuk

------- ayak

 

175 ml miyak 

100 gr DCC, lelehkan

------- dicampur

75 ml susu kental manis

Cara Membuat;

- Kocok telur, gula, dan emulsifer sampe kental berjejak.

- Masukkan terigu dan cokelat bubuk yg sudah diayak. aduk rata.

- Masukkan campuran DCC dan minyak, aduk balik hingga rata.

- Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian dicampur dg susu kental. manis, aduk rata.

- Tuang dulu bagian yg tanpa SKM, kukus selama 10 menit.

- Tuang bagian yg sdh dicampur SKM, kukus lagi 10 menit.

- Terakhir tuang bagian yg tanpa SKM, kukus selama 20 menit.

-------

Mengukus brownis dg api sedang ya....

Sebelum mengukus panaskan dulu kukusan hingga mendidih dan cukup uap.

Browniesku pake cup

Ini hasil cupcakenya.