Kembang Goyang

Kue Kembang Goyang yg cantik dan gurih telur . Akhirnya kelakon juga bikin inih....sejak bulan Ramadhan kemarin gak sempet-sempet bikin karena sibuk "ngantor'. Akhirnya musik gak bawa oleh-oleh buatan ku sendiri. 

Dinamai Kembang Goyang karena bentuknya seperti kembang (bunga) dan cara nggorengnya yg unik, sedikit digoyang-goyangkan supaya terlepas dari cetakan ketika nggoreng. Tapi kalo cetakan sudah sering dipake sih gak perlu digoyang sudah bisa lepas sendiri begitu masuk ke dalam minyak. Seperti punyaku ini...😊

Resep aku dapat dari ngublek-ublek blog ke blog. Hingga ketemulah resepnya mba Diah Musfiroh di blog Dapur Solia. Di resep asli ada tambahan air jahe sebanyak 3 sdm. Tapi aku gak pake. 

Jadi yang aku bikin ini versi manis rasa original. Gurihnya dari telor dan sedikit garam. Enaaakkk aslii..., 

Berikut ini aku tulis resepnya seperti yg aku bikin ya, tanpa air jahe. Ditambahin wijen juga enak lho...Monggo aja suka yg mana..

KEMBANG GOYANG

Bahan:

250 gr tepung terigu protein rendah

250 gr tepung tapioka

200 gr gula pasir

3 butir telur, kocok lepas

400 ml air

1 sdt garam

1/4 sdt soda kue

1.5 liter minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan telur. Tambahkan air sambil diaduk dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.  Tambahkan soda kue, aduk lagi hingga tercampur rata. 

2. Panaskan minyak. Celupkan cetakan ke dalam minyak beberapa saat hingga cetakan panas. 

3. Cetakan yg sudah panas celupkan ke dalam adonan lalu masukkan ke dalam minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Jangan lupa dibalik ya ketika menggoreng supaya matangnya rata. Angkat tiriskan. 

Lakukan hingga adonan habis

....

Mudah kan...., Jadinya juga banyak lho satu resep itu. 

Selamat mencoba ya...