Poffertjes Kentang

Alhamdulillah....dapet hibahan signora poffertjes dari ibuk. Baru sempat kupakai tadi sore, mudah banget utk nyetak, ga pakai acara lengket, yaiyalah...kan teflon :-)

Poffertjes Kentang jadi pilihanku (potato lover) kuberi filing DCC yg dipotong dadu. hhhmmmm bener-bener enaak. recomended pokoknya...

Snack bentuk bola-bola ini bisa juga diisi dengan keju, kacang cincang, atau kombinasi tergantung selera masing-masing. Tanpa filling pun juga tetep enaak...dinikmati dengan taburan gula donat.

Resepnya ini ya...bagi yg mau cobain poffertjes kentangku.

POFFERTJES KENTANG 

By. Retno Setiyaning 

source sajiansedap.com

Bahan:
250 gr tepung terigu  protein tinggi 

150 gram kentang kukus, dihaluskan, dinginkan.
1 sendok teh ragi instan 

50 gram gula pasir
2 butir telur, dikocok lepas
325 ml susu cair 

50 gram margarin, dilelehkan 

 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh baking powder

1/4 sdt vanili

dark chooking chocolate, dipotong dadu untuk isi

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir.
2. Campur telur ke dalam susu cair.  Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Diamkan 30 menit. Tambahkan margarin leleh, baking powder, garam dan vanili. Aduk rata.
4. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
5. Isi dengan dcc. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Sajikan.

Ini dia penampakan cetakannya...

Selamat Mencoba....