Selasa, 12 Februari 2013

Egg Tart (Pie Susu)

Senengnya..... baru sekali coba resep ini langsung jadi, berhasil dan lebih lagi yg pesen sueneeng banget.  Makasih orderannya ya Mbak Bekti ;-)  
sampai-sampai mbaknya bilang "subhanalloh.....mbak pie susu nya uenaaak banget. lezatoooo" hehe...
Padahal ya.....itu baru pertama kalinya aku bikin dg resep itu. sebelumnya kan pakai resepku sendiri. Resep ini aku dapat dari mbak Ricke bunda Nadhifa yang cantik dan pinter masak itu... ;-)




tuuh kan.....dilihat saja udah keliatan enak n yummy hehe....

Yang mau resepnya, ini ya silahkan dicoba sendiri-sendiri...., kalo yg berada di Jogja bisa deh pesen di aku :-) promosi..... 


Egg Tart (Pie Susu)
recipe by Ricke Ordinary Kitchen modif by me.

Bahan kulit/crust:
300 gram margarin/butter
2 sdm gula halus (munjung)
3 kuning telur
500 gram tepung terigu protein sedang/all purpose flour

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan dan bulatkan hingga mudah dipulung. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin/minyak oles loyang. Sisihkan.

Bahan filling:
300 ml susu kental manis (1 kaleng)
400 ml air
8 kuning telur, kocok lepas (aku cuma pakai 4 kuning telur)
30 gram tepung custard (aku pakai 40 gr)
1-2 sdt vanilla susu

Cara membuat:
Campur susu kental manis dan air, aduk rata menggunakan whisk. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung custard dan vanilla. Aduk rata. Saring.
Tuang filling ke dalam adonan kulit pie yang sudah dicetak sampai penuh. Panggang dalam oven suhu 160'C selama 45 menit hingga filling set dan menguning.
Angkat dan keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan. Dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat.








Selamat Mencoba ya......

2 komentar:

  1. Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.

    BalasHapus
  2. satu resep ini jadi berapa pie mba? (by nisa) trims.. sukses selalu mbaa retno

    BalasHapus