Ayam Panggang Bumbu Sate

Aku nih....suka banget sama lauk yg berbau-bau sangit alias dibakar atau dipanggang. niat banget bikin lauk satu ini.

Resepnya aku karang sendiri. ngikutin saja seleraku waktu itu. :-)

Ayam Panggang Bumbu Sate

by. Retno Setiyaning

Bahan:

500 gr dada ayam kampung, potong-potong menjadi 8 bagian

4 siung bawang putih

1 sdt merica

garam

-----haluskan bumbu-bumbunya ya...

Bahan sambel kacang/kuah sate:

100 gr kacang tanah

2 siung bawang putih

100 ml santan

garam secukupnya

gula jawa secukupnya

kecap sebanyak suka-suka selera masing-masing.

----- haluskan kacang tanah dengan bawang putih.

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus dg ayam, tambahkan air hingga ayam terendam. ungkep hingga daging ayam empuk

2. Sementara itu masak kacang yg sudah dihaluskan, dg ditambah santan, garam, gula dan kecap hingga mendidih. jangan lupa tes rasa ya.....

3. Kalau ayam sudah lunak, matikan api, tambahkan 2 sendok sayur sambel kacang, campur rata.

4. Panggang hingga kecoklatan. Sajikan dengan sambel kacang/kuah sate, dan taburi irisan cabe rawit dan bawang merah jika suka.