Risol Panggang Jagung Manis

Alhamdulillah....akhirnya mulai ada mood untuk posting blog. Diawali dengan Risol Panggag Jagung Manis. Sebenarnya ini udah sejak bulan Desember bikinnya qiqiqiqi...keterlaluan ya late postnya :-D Gapapa lah daripada tidak posting sama sekali, padahal ini makanan enak bingit, sehat karena no gorengan.

Awalnya sebenarnya karena aku yang mulai tidak mnyukai gorengan tapi pengen makan risol. Akhirnya punya ide untuk bikin risol dengan isian jagung manis dan aku panggang tanpa panir. Manggangnya cukup hanya di wajan teflon. Simpel banget pokoknya....

Mau resepnya??  pasti pada mau...heheheh

RISOL PANGGANG JAGUNG MANIS

By. Retno Setiyaning

Bahan Kulit:

100 gr tepung terigu protein tinggi atau sedang

1 sdt garam halus

1 butir telor

250 ml susu cair

1 sdm minyak goreng

------>>

Campur dan aduk semua bahan kecuali minyak goreng, aduk hingga rata menggunakan whisk. Kalo sudah larut semua tanpa ada butiran masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Panaskan wajan kwalik, dadar adonan kulit hingga habis.

Bahan Isi:

250 gr jagung manis pipilan, rebus sebentar

100 gr putih telur rebus, potong dadu kecil

50 gr wortel serut halus

100 gr daging giling

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

garam,merica bubuk, gula pasir

100-150 ml air

------->>

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling dan aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel aduk hingga sedikit layu, masukkan jagung manis, merica

bubuk, garam, dan gula, aduk rata. Tambahkan air dan sesekali diaduk hingga air menyusut. Jangan lupa test rasa. Matikan api.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit risol, isi dengan satu sendok makan bahan isian yg sudah dimasak, beri mayonais secukupnya. Lipat seperti melipat risol biasa. Lakukan hingga habis. 

2. Pamggang di atas wajan teflon yang sudha diolesi margarin atau minyak goreng. Jangan lupa dibolak balik.

3. Siap dinikmati dalam keadaan hangat.

-----